Cuadrados de limón horneados súper fáciles
Preparate para disfrutar de estos cuadraditos de limón horneados. Base crocante cubierta con una crema de limón súper suave. Una delicia absoluta para el paladar y la vista.
Estos deliciosos cuadrados de limón horneados no solo son un deleite para el paladar, sino que también son muy fáciles de hacer. Ya seas un entusiasta de la repostería o un novato en la cocina, esta receta garantiza llevar una explosión de sabor cítrico a tu mesa. Vayamos directo a los detalles.
Por qué te va a encantar esta receta
- Es muy fácil: Es una receta muy sencilla de seguir.
- 100% fresca y cítrica: Si prefieres algo diferente al chocolate, estos sencillos cuadrados de limón horneados se convertirán en tu receta favorita. ¡Dulce y alimonado al 100%!
- Escalable: Si querés que sean un poco más gruesos o incluso un plato más grande para satisfacer a más personas, puedes duplicar fácilmente la receta.
- Pocos ingredientes: Estoy seguro de que ya tenés todos (o la mayoría) de los ingredientes necesarios para esta receta. Si no es así, deberían ser fácilmente accesibles en cualquier supermercado.
Qué ingredientes se necesitan
En total, esta receta requiere seis ingredientes tanto para la base crocante como para el relleno de limón.
- Galletas: Esto depende de lo que puedas encontrar en las tiendas, o de dónde vivas. Yo uso galletitas comunes de vainilla, estilo María. Otro tipo pueden ser las estilo «Graham Crackers» o «digestives».
- Azúcar blanca: Se necesita para la base y el relleno. También podés sustituirla por azúcar rubia.
- Ralladura y jugo de limón: Por favor, SIEMPRE usá limones frescos. ¡Hay un abismo de diferencia! Los limones frescos son la estrella de esta receta, y son lo que le da a los cuadrados su sabor agrio y cítrico (y color).
- Manteca sin sal: O mantequilla. Solo necesitarás un poco para unir la base de galletitas.
- Leche condensada: La segunda estrella del relleno.
- Yemas de huevo: Estas contribuyen a la suavidad y el color intenso de estos cuadrados.
Cómo hacer estos cuadrados de limón en 5 pasos:
- Preparar la base: Mezcla todos los ingredientes de la base, luego presiona firmemente en un molde de 22 x 22 cm aproximadamente.
- Precocinar: Precocinar la base de galletitas garantiza que aguante bajo la capa de limón.
- Preparar el relleno de limón: Batí todos los ingredientes del relleno juntos. Sin cocinar en la hornalla.
- Hornear: Vertí el relleno sobre la base precocida y tibia, luego hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
- Dejar enfriar: Recomiendo que dejes que los cuadrados lleguen a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora antes de refrigerarlos durante 2-3 horas. ¡Son maravillosos fríos y con un poco de azúcar glas (impalpable) por encima!
Preguntas frecuentes de esta receta
¿Puedo usar jugo de limón envasado en lugar de jugo de limón fresco?
Si bien recomiendo el jugo de limón fresco para obtener los mejores resultados, si es necesario, puedes usar jugo de limón envasado en un apuro. Solo asegurate de elegir una marca de alta calidad sin conservantes.
¿Puedo preparar estas barras de limón con anticipación?
¡Por supuesto! Estos cuadrados de limón se pueden hacer con antelación y almacenar en un recipiente hermético en la heladera (refrigerador) por hasta cinco días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlos durante hasta un mes.
¿Cómo puedo almacenar estos cuadrados de limón?
Deben almacenarse en un recipiente hermético en la heladera (refrigerador) por hasta 5 días. También se pueden dejar fuera durante unas horas mientras se sirven.
¿Puedo congelar estos cuadrados de limón?
Los cuadrados de limón se pueden congelar por 3-4 meses. Cortálos una vez fríos (sin el azúcar glas encima) en el tamaño deseado y luego colocalos en una placa para hornear. Congelalos por 1 hora. Envuelve cada cuadrado individualmente en papel de aluminio o film transparente y ponelos en una bolsa grande o recipiente para freezer. Cando los quieras comer, descongelalos en la heladera (refrigerador), luego espolvorealos con azúcar glas antes de servir.
¡Asegurate de seguirme en las redes sociales!
Pasa a saludar por Instagram, Facebook y mirá y suscribite a mi canal de YouTube. Espero que disfrutes de esta receta simple pero deliciosa.
Comentá en la sección abajo si la probaste (y porque no, darle la clasificación que consideres ★★★★★), y no dudes en compartirla con tu familia y amistades en las redes sociales.
¡Nos vemos en la próxima publicación!
¡Que cocines rico!
Pau
Más recetas con limón:
- Budín de limón y zucchini con glacé
- Barritas de limón, coco y avena sin cocción
- Galletitas craqueladas de limón
Cuadrados de limón horneados
Ingredients
Base
- 100 g Galletitas María (o cualquier tipo similar no muy dulce)
- 60 g azúcar blanca
- 80 g manteca sin sal (mantequilla)
Relleno
- 1 lata leche condensada
- 3 yemas de huevo
- 120 ml jugo de limón
- 1 cdita ralladura de limón
Instructions
Base
- Precalentar el horno a 160 °C (325 °F). Cubrir un molde cuadrado (aprox. 23×23 cm – 9×9 pulgadas) con papel manteca. Reservar.
- Colocar las galletitas y el azúcar en una procesadora de alta velocidad, y pulsar hasta que esté todo bien procesado.
- Agregar la manteca derretida y pulsar por 30 segundos más.
- Con las manos o la base de un vaso, presionar la masa en la base del molde cuadrado.
- Hornear por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Relleno
- En un bol mediano, colocar la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo y la ralladura de limón, y batir hasta que esté bien mezclado. Volcar cuidadosamente sobre la base ligeramente enfriada.
- Hornear por 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el relleno de limón esté firme.
- Dejar enfriar completamente sin retirar del molde. Cubrir y refrigerar por 3 horas, idealmente durante toda la noche.
