¡Hola!
Mi nombre es Paula, y soy el cerebro (y las manos) detrás de este blog, En Casa Cooking Space.
En Casa es un lugar nuevo que comencé para darle salida a mi creatividad. Es un espacio dedicado a todas cosas dulces para aquellas personas que aman los dulces fáciles de hacer, pero que al mismo tiempo no dejan de sorprender y hacerte quedar bien. La mayoría de mis recetas son de mi familia, con una fuerte influencia de mi cultura (Argentina), así como de Australia y Estados Unidos, lugares que también han sido mi hogar en algún momento.
En mayo de 2019, lancé mi propia tienda online, donde comparto deliciosos alfajores premium (así como tortas y postres próximamente) con envíos a toda Australia. Pasen a visitar el shop (en inglés) y conozcan los riquísimos productos disponibles.
Cuando no estoy ocupada con el blog (o pensando recetas o fotos), me encanta viajar, bailar como si nadie me estuviera mirando, hacer yoga o conectando con la naturaleza.
Muchas gracias por visitar En Casa. Espero que vuelvas para pasar un buen momento.
¡Que cocines rico!
Paula
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¿POR QUÉ?
Siempre sentí que, al hacer todas estas recetas familiares, estaba un poco más cerca de casa en Argentina. Básicamente quería crear un espacio donde pudiese combinar mi pasión por la pastelería con mi interés (recientemente descubierto) por la fotografía, para poder hacerles un poco de justicia.
También decidí crear un blog en español e inglés. ¿Por qué? Porque no soy solo traductora por oficio, sino que también toda mi vida me la he pasado traduciendo recetas. Ya sea porque encontraba una en inglés que a mi mamá le encantaba, entonces tenía que traducirla y convertir las medidas, o porque tenía que traducir al inglés mis recetas para pasárselas a amigos o colegas. Así de simple es la respuesta.
Por último, quería rendirle un simple homenaje a mi abuela, una mujer maravillosa, quien era una incluso mejor repostera. Todavía me acuerdo entrar a su cocina y preguntarle qué estaba cocinando ese día. Así que esta es mi manera de mantener vivos esos recuerdos. Y a mi mamá, de quién heredé la gran mayoría de estas recetas y muchísimos de mis conocimientos. ¡Gracias, má!
¿QUÉ?
En este blog, encontrarás todas cosas dulces, con una fuerte influencia de mi cultura argentina. Es decir mucho dulce de leche y membrillo, siempre con el toque Paula para hacerlas un poco propias.
Muchas de ellas son un poco contundentes, pero considerá esta mi advertencia :). Y de vez en cuando, compartiré otras más saludables que he aprendido a lo largo de los años.
Por otro lado, podrás descubrir sugerencias y ayuda para sustituir algunos ingredientes, si la receta lo permite, y un poco de historia sobre una tarta o postre en particular. Aunque podés saltear toda esa parte si no es lo que más te interesa.
COSAS QUE VALORO
- Familia. Son mi todo, mi apoyo, mis terapeutas, mis compañeros de viaje, quienes me enseñaron a cocinar.
- Amigas/os. Sus consejos, amistad y tiempo me han ayudado a estar donde estoy hoy.
- Simplicidad. ¿Por qué complicar las cosas? Ser simple es mucho mejor.
- Positivismo. Siempre hay que mirar el lado bueno de las cosas.
- Buena comida. Ingredientes simples y de calidad siempre se ganan mi corazón.
- Naturaleza. Conectar con la naturaleza me trae paz.
10 CURIOSIDADES SOBRE MÍ
1. Me gusta todo lo relacionado con la espiritualidad.
2. Si me decís de salir de viaje, tengo el SÍ fácil. La sensación de escaparle a la rutina y encarar a lugares desconocidos me trae mucha felicidad.
3. Tengo una hermana más chica a quien adoro y, sin ella, no sería lo que soy hoy día.
4. Me da un poco de ansiedad la gente que hace ruido para comer.
5. Soy un alma vieja.
6. Hice un Máster en Enseñanza, en el cual aprendí muchísimo sobre tener paciencia, saber escuchar, la justicia social y la inclusión.
7. Viví en Ohio, Estados Unidos por un año.
8. Una vez bailé cumbia (con un grupo) frente a 3000 personas. Síp.
9. Nací en Olavarría, Argentina, pero viví 10 años en Buenos Aires antes de mudarme a Melbourne.
10. Tengo dos tatuajes y me gustaría uno más.
Si todavía seguís leyendo, ¡GRACIAS! De todo corazón. Para estar al tanto de las últimas novedades y recetas, suscribite a mi newsletter «The Kitchen Table» (y recibí 10% en la primera compra en mi shop), o seguime en Instagram y Pinterest. También me podés contactar desde este blog.