Cubrir un molde con manteca y azúcar. (Esta receta es para uno de 23 cm, el típico de las tartas tipo “pie”.
En un bol, mezclar la harina, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla, hasta lograr una consistencia granulada, al mejor estilo “crumble”. Reservar.
Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en gajos de 1 cm de grosor aproximadamente. Mezclar con el jugo de limón.
Volcar las manzanas en el molde y cubrir con la mezcla de ingredientes secos.
Con una cuchara, volcar la manteca sobre toda la masa.
Llevar al horno por 25 minutos, hasta que los bordes y la masa estén dorados.
Se puede servir tibia o a temperatura ambiente. Esta torta crumble no se desmolda como cualquiera. Para servir, usar una cuchara grande para retirar la porción del tamaño deseado del molde.
Notas
ALTERNATIVAS: Es posible agregar canela, nueces o ralladura de naranja en la masa para darle un toque fresco. Servida tibia con helado de crema, ¡es deliciosa! O si te atreves, probala con dulce de leche.
ALMACENAMIENTO: Conservar en la heladera por unos 3 días.