Estos Muffins de banana y doble chocolate son súper húmedos, fáciles de hacer, esponjosos e ideales como desayuno, merienda o incluso postre. Están llenos de sabor a chocolate con un montón de chips de chocolate blanco.
150gchocolate blancopicado en trozos grandes (o chispas de chocolate)
Paso a paso
Precalentar el horno a 180 C (350 F).
Mezclar la leche agria, el huevo, el aceite, las bananas pisadas y la vainilla en un bol grande y batir.
Por otro lado, en un bol mediano, combinar la harina, el café instantáneo, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
Combinar los ingredientes húmedos y secos en el bol grande.
Incorporar el chocolate blanco picado y luego, usando una cuchara de helado (o común), añadir la preparación en pirotines (papel para muffins). Llenar 2/3 de capacidad.