Turrón de Avena y Chocolate

También conocido como Turrón de Quaker o Turrón Napolitano, este turrón de avena y chocolate es un clásico de la infancia de mucha gente en Argentina. La combinación de chocolate y avena con las capas de galletitas secas lo convierten en un delirio de chicos y grandes.

Este turrón podría categorizarse como postre, snack o golosina. Digamos que la etiqueta que le pongamos no importa. Lo que sí importa es lo RICO que es. Sí, en mayúsculas. Es que ya con tener chocolate, lo digo todo, ¿no?

Personalmente, me remonta a mi niñez. Es una receta tan fácil y rápida de hacer, que es apta para menores 🙂

Historia del turrón Quaker

Haciendo homenaje a mi curiosidad, intenté encontrar de dónde proviene este turrón de avena y chocolate. Pero no llegué a buen puerto. Muchos artículos coinciden en que el origen es incierto, pero se rumorea que surgió en la década de los 60 o 70, a partir de un recetario de Quaker, marca conocida de avena. Y también se comenta que es cosa del interior del país (que sería el resto de Argentina, excepto Buenos Aires). Desde ya que esto no lo confirmo con certeza, así que si manejás otra información, ¡quiero saber!

Cómo hacer este turrón de avena de chocolate

Esta receta es sumamente flexible y requiere de pocos ingredientes, así que no hay excusas para no probarla. No necesita cocción, por lo que ya nos ahorra un montón de tiempo. Sí necesita un tiempo de frío para que el chocolate se asiente bien.

Probablemente ya tengas en tu casa algunos o todos los ingredientes que lleva esta receta. Así que eso es otra ventaja más para probar este turrón de avena y chocolate, sobre todo si nunca tuviste el agrado de comerlo.

Qué ingredientes usar

• Avena: Como ya les comenté, y como uno de sus nombres lo indica, esta receta lleva avena Quaker, arrollada, en hojuelas de cocción rápida. No, no tenemos que cocinar el turrón. Pero al mezclar la avena con el chocolate, la manteca y la leche calientes, logramos la consistencia perfecta para consumirla y aprovechar al máximo todos los beneficios que ofrece.
• Chocolate: Este sería el héroe de la receta. Por lo tanto, recomiendo usar un buen chocolate amargo en barra. Alternativamente, se puede usar cacao amargo en polvo, pero también tiene que ser de buena calidad. Esencial, mi querido Watson jaja.
• Galletitas secas: Esta mezcla de avena y chocolate va entre capas de galletitas secas. Criollitas, para ser más precisa (reconocida marca de Argentina). Son las típicas galletitas para untar, de agua, o crackers. La receta pide un paquete, pero la cantidad es aproximada. Todo depende del tamaño de fuente/molde que usés.
• Alternativas: Esta receta no solo es fácil, sino también flexible. Mucha gente le agrega dulce de leche a la mezcla de chocolate y avena. Porque, ¿por qué no? Otra, termina la última capa con un ganache de chocolate. Si te gusta esta idea, acá podés encontrar el paso a paso. Además, si querés tener turrón más alto para mucha gente, podés duplicar las cantidades y sale riquísimo igual.

Espero que disfrutes de este delicioso turrón, sobretodo si nunca lo comiste. Tiene todas las ventajas para ganarse el corazón de muchos: pocos ingredientes, no requiere cocción, unas horas de heladera y ya lo tenés listo para disfrutar en cualquier momento del día.

No se olviden de dejarme un comentario más abajo si prueban esta receta (y porque no una calificación estilo Uber? ★★★★★). No solo me ayudan a mí, sino también a otras personas que la quieren probar. Además, me pueden etiquetar en Instagram o Pinterest así veo sus fotos, o compartirlas por privado.

Otras recetas con chocolate:

• Cuadrados de dulce de leche y doble chocolate
• Pan de banana con chocolate blanco y nueces
• Tarta de frambuesas con merengue de chocolate y nueces

Turrón napolitano de avena y chocolate

Paula Delapenna

Turrón de chocolate derretido y avena en capas de galletitas secas, un clásico de la infancia de muchos argentinos.

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Preparación 15 min

Cocción 23 h 19 min

Tiempo total 15 min

Plato Postre

porciones 12 porciones

Ingredientes

  

• 200 g azúcar
• 150 g manteca
• 100 g chocolate amargo
• 90 ml leche
• 125 g avena
• 1 paquete galletitas secas

Paso a paso

 

• En una olla pequeña a fuego moderado, derretir el azúcar, la manteca, el chocolate y la leche, mezclando constantemente.
• Retirar del fuego e incorporar la avena, mezclando con un espátula hasta cubrir toda la avena con el chocolate.
• En un molde cubierto con papel film, distribuir una capa de galletitas y una capa de la mezcla de avena con chocolate. Continuar hasta que la última capa sea de la avena con chocolate.
• Llevar a la heladera por dos horas, como mínimo, antes de cortar el turrón.

Notas

• ARMADO: Dependiendo del tamaño de la fuente, obtendrás un turrón más alto o más bajo. Tranquilamente, podés duplicar las cantidades para hacer uno más alto estilo torta.
• ALMACENAMIENTO: Guardar en un contenedor hermético por hasta una semana en la heladera. También se puede congelar las porciones ya cortadas.