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Nutella Mocha Cake with Nutella and crunchy hazelnuts

Torta Moka con Nutella

  • Por: Paula │ En Casa
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 30 min
  • Tiempo total: 40 min
  • Rinde: 12 porciones 1x
  • Categoría: Tortas
  • Método: Horno
  • Cocina: Argentina

Descripción

Si te gusta la Nutella, el café y el chocolate, te va a encantar esta torta esponjosa, dulce y aireosa, cubierta con exquisita Nutella y avellanas crocantes.


Porciones

Ingredientes

  • 100 g manteca (temperatura ambiente)
  • 200 g azúcar
  • 1 huevo
  • 3 yemas
  • 1 cuch esencia de vainilla
  • 130 g chocolate amargo
  • 250 ml café
  • 220 g harina leudante
  • 3 claras de huevo
  • Nutella, c/n (opcional)
  • Avellanas, c/n (tostadas y ligeramente picadas) (opcional)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180 ˚C y rociar un molde redondo de 26 cm con aceite vegetal.
  2. Preparar el café y volcar sobre el chocolate en un bol mediano. Dejar reposar unos minutos. Batir hasta que el chocolate esté derretido y combinado con el café. Reservar.
  3. En un bol grande, batir la manteca con el azúcar.
  4. Agregar el huevo, las yemas y la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta lograr una consistencia homogénea.
  5. Incorporar a esta preparación mitad de la harina con movimiento envolventes y luego mitad de las claras batidas a nieve. Agregar el café con el chocolate y seguir batiendo lentamente. Incorporar el resto de la harina y las claras.
  6. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio y sin masa.
  7. Dejar enfriar por completo. Cubrir con la cantidad deseada de Nutella y avellanas.

Notas

  • COBERTURA: Esta torta es riquísima por sí sola, así que se puede obviar la cobertura de Nutella si preferís ahorrar un poco de calorías. Pero te puedo asegurar que vale la pena y eleva la torta a otro nivel.
  • ALMACENAMIENTO: Guardar en un contenedor hermético hasta por 4 días a temperatura ambiente o una semana en la heladera. También se puede congelar tranquilamente.

Información nutricional

  • Tamaño de porción: 120 g
  • Calorías: 420 Kcal
  • Azúcar: 35.27 g
  • Grasas: 19.55 g
  • Carbohidratos: 53.75 g
  • Fibras: 3.3 g
  • Proteínas: 6.57 g