Torta marmolada
Si estás buscando una receta fácil y divertida de hacer para el té con tus amigas/os, ¡no busques más! Esta Torta marmolada es la mejor opción para disfrutar durante el fin de semana con la familia. ¿O quizás para demostrar tu talento en la oficina? No importa el motivo. Esta receta le encanta a todo el mundo, es elegante y un clásico sin dudas.
Recuerdo hacer esta receta taaaantasss veces de chica, sé que tanto a vos como a tus hijos quizás, les encantará hacerla. La mejor parte es tratar de lograr el efecto marmolado perfecto. En esta oportunidad, me quedó algo así como el yiny el yang, como pueden ver en las fotos. ¡Estoy segura de que a ustedes también les gustará muchísimo!
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Ingredientes
Torta:
- 150 g manteca temperatura ambiente
- 300 g azúcar
- 3 huevos
- 1 cuch. esencia vainilla
- ¼ taza yogur de vainilla
- 450 g harina leudante
- 3 cuch. cacao amargo
- ½ taza leche
Cobertura:
- 250 g chocolate amargo
- 250 ml crema de leche
Paso a paso
Masa:
- Precalentar horno a 180 ºC y rociar un molde con spray vegetal.
- En un bol grande, combinar la manteca y el azúcar.
- Agregar los huevos y la esencia de vainilla, y batir bien. Agregar el yogur y batir por unos minutos más.
- Agregar la harina con movimientos envolventes hasta incorporar por completo.
- Con una cuchara común o de helado, agregar mitad de la masa en el molde, dejando espacio para la mezcla de chocolate.
- Agregar a la otra mitad el chocolate amargo y la leche.
- Agregar la masa restante sobre y entre el masa de vainilla. Pasar un palillo por entre la masa para lograr el efecto marmolado.
- Cocinar por 30 minutos.
- Dejar enfriar antes del agregar el ganache.
Ganache:
- Calentar la crema en un olla a fuego medio, hasta un primer hervor.
- Una vez que hierve, verter sobre el chocolate amargo y no revolver. Dejar reposar por unos minutos.
- Batir hasta lograr una consistencia homogénea.
- Dejar reposar hasta temperatura ambiente.
- Cubrir la torta con el ganache y ¡a disfrutar!
Notas
- ALMACENAMIENTO: Aguanta en la heladera unos 3 días. Recomiendo refrigerarla por el ganache, pero también se puede dejar afuera un día.
