Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180 ℃. Rociar aceite vegetal en un molde o budinera.
2. En un bol grande y con un batidor de mano, combinar la manteca con el azúcar. Añadir los huevos y seguir mezclando. Incorporar las bananas pisadas y la esencia de vainilla hasta lograr una consistencia homogénea.
3. En un bol pequeño, mezclar las nueces y los chips de chocolate blanco con dos cucharadas de la harina.
4. Con una espátula, incorporar el resto de la harina y la sal a la masa con movimientos envolventes, asegurándose de no batir demasiado. Añadir la leche al agregar la harina y por último, los chips de chocolate y las nueces.
5. Volcar la preparación sobre el molde y llevar al horno por 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpito y sin masa.
6. Dejar enfriar por completo antes de cortar.