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This is the traditional banana bread recipe but enhanced with sweet white chocolate chips and crunchy walnuts. Moist, easy and quick to put together.

Pan de banana con chocolate blanco y nueces

  • Por: Paula │ En Casa
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 50 min
  • Tiempo total: 60 min
  • Rinde: 12 porciones 1x
  • Categoría: Tortas
  • Método: Horno
  • Cocina: Estadounidense

Descripción

Esta es la receta del tradicional Pan de Banana, pero optimizada con chips de chocolate blanco y nueces para darle un toque crocante. Húmeda, fácil y rápida de hacer: todos motivos suficientes para que sea tu favorita.


Porciones

Ingredientes

  • 115 g manteca (temperatura ambiente)
  • 215 g azúcar
  • 2 huevos
  • 4 bananas maduras (pisadas)
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  • 1 cdta. sal
  • 230 g harina leudante
  • 2 cuc. leche entera
  • 150 g chips de chocolate blanco
  • 150 g nueces (ligeramente picadas)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180 ℃. Rociar aceite vegetal en un molde o budinera.
  2. En un bol grande y con un batidor de mano, combinar la manteca con el azúcar. Añadir los huevos y seguir mezclando. Incorporar las bananas pisadas y la esencia de vainilla hasta lograr una consistencia homogénea.
  3. En un bol pequeño, mezclar las nueces y los chips de chocolate blanco con dos cucharadas de la harina.
  4. Con una espátula, incorporar el resto de la harina y la sal a la masa con movimientos envolventes, asegurándose de no batir demasiado. Añadir la leche al agregar la harina y por último, los chips de chocolate y las nueces.
  5. Volcar la preparación sobre el molde y llevar al horno por 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpito y sin masa.
  6. Dejar enfriar por completo antes de cortar.

Notas

  • ARMADO: Es fundamental mezclar los chips de chocolate y las nueces con la harina. De esta manera, nos aseguramos de que no se hundan y estén distribuidos equitativamente por toda la masa.
  • ALMACENAMIENTO: Guardar en un contenedor hermético hasta por 4 días a temperatura ambiente o una semana en la heladera.

Información nutricional

  • Tamaño de porción: 126 g
  • Calorías: 394 Kcal
  • Azúcar: 30.36 g
  • Grasas: 19.45 g
  • Carbohidratos: 50.54 g
  • Fibras: 2.4 g
  • Proteínas: 6.85 g