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Cuadrado de brownie sobre papel manteca marrón, un tenedor y un bol con dulce de leche atrás

Brownies con dulce de leche y castañas de Cajú

  • Por: Paula │ En Casa
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 25 min
  • Tiempo total: 40 min
  • Rinde: 12 porciones 1x
  • Categoría: Tortas
  • Método: Horno
  • Cocina: Estadounidense

Descripción

Estos brownies con dulce de leche y castañas de Cajú satisfacen tanto a los fanáticos del chocolate, como a los del dulce de leche. Son húmedos, crujientes (gracias las castañas) y muy fáciles y rápidos de hacer.


Porciones

Ingredientes

  • 200 g chocolate amargo, en barra
  • 200 g manteca
  • 3 huevos
  • 200 g azúcar blanca
  • 150 g harina leudante
  • Pizca de sal
  • 160 g castañas de Cajú
  • 150 g dulce de leche

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180 ℃. Rociar un molde cuadrado de 20 x 20 cm con aceite vegetal, y colocar papel manteca en el fondo.
  2. En un bol mediano, colocar el chocolate y la manteca. Llevarlo sobre una olla mediana con agua (sin que toque el fondo del bol). A fuego medio, mezclar hasta que los ingredientes estén derretidos.
  3. A parte, en un bol grande mezclar los huevos y el azúcar.
  4. Usando una espátula, agregar el chocolate y la manteca derretidos hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  5. Incorporar la harina y la sal con movimiento envolventes.
  6. Agregar mitad de las castañas tostadas.
  7. Volcar la preparación en el molde.
  8. Con una cuchara, agregar el dulce de leche y mezclar ligeramente el dulce de leche con la masa. Esparcir el resto de las castañas por arriba del dulce de leche.
  9. Llevar al horno y cocinar por 25 minutos, hasta que los bordes se empiecen a despegar.
  10. Dejar enfriar por completo antes de cortar.

Notas

  • ALMACENAMIENTO: Guardar en un contenedor hermético hasta por 4 días a temperatura ambiente o en la heladera. También se puede congelar por varios meses.

Información nutricional

  • Tamaño de porción: 99 g
  • Calorías: 420 Kcal
  • Azúcar: 27.71 g
  • Grasas: 24.22 g
  • Carbohidratos: 44.61 g
  • Fibras: 2.6 g
  • Proteínas: 7.75 g